Lisebelisoa tsa ho baka

Lefatšeng la ho baka, ho na le disebediswa tse mmalwa tse bohlokwa bakeng sa ho sebetsa hantle ha lebenkele la hao la bohobe. Ho tloha ho dionto ho isa ho di-mixer, sehlahiswa se seng le se seng se bapala karolo ya bohlokwa ho etseng dijo tse besitsweng tse monate. Sehloohong sena, re tla sheba tse ding tsa disebediswa tsa bohlokwa ka ho fetisisa lebenkeleng la bohobe ho netefatsa hore dijo tse monate tseo re di thabelang di etswa ka ho nepahala le boiphihlelo.

E 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka lebenkeleng lefe kapa lefe ke onto. Ntle le onto, ho ke ke ha khoneha ho baka bohobe, li-pastry kapa likuku. Lionto li tla ka boholo le mefuta e fapaneng, ho tloha liontong tsa setso tsa deck ho ea ho liontong tsa convection le liontong tse potolohang. Mofuta o mong le o mong oa onto o sebeletsa morero o itseng, 'me lionto tse ling li loketse mefuta e itseng ea ho baka ho feta tse ling. Mohlala, liontong tsa deck li ntle bakeng sa ho baka bohobe, ka kabo e ntle ea mocheso le ho boloka mongobo, ha liontong tsa convection li le betere bakeng sa ho baka likuku kapa liphae. Ho sa tsotelehe mofuta oa tsona, ho ba le onto e tšepahalang le e hlokometsoeng hantle ho bohlokoa ho netefatsa boleng bo tsitsitseng lihlahisoa tsa hau tse besitsoeng.

Sesebelisoa se seng sa bohlokoa bakeng sa lebenkele la bohobe ke sehokelo. Metswako e tla ka boholo le bokgoni bo fapaneng, e leng se dumellang baapehi ho kopanya hlama le ho hlapa ka katleho. Ebang ke sehokelo se seholo sa ho kopanya kapa sehokelo se senyenyane sa ho kopanya ka countertop, mechini ena e boloka nako le matla tshebetsong ya ho baka. Haholo-holo e sebediswa ho kopanya metsoako mmoho le ho hlahisa gluten hlameng ya bohobe, e leng se fellang ka sehlahiswa sa ho qetela se hlafunang le se hlophisitsweng hantle. Sehokelo se boetse se netefatsa botsitso tshebetsong ya ho kopanya, ho netefatsa hore metswako yohle e tswakilwe ka ho lekana. Ho feta moo, metswako e meng e tla le dihokelo tse kang dihokelo tsa hlama kapa dihokelo tsa whisk, tse atolosang tshebetso ya tsona.

Ntle le lionto le metsoako, likhabote tsa ho paka kapa mabokose a ho paka le tsona li bohlokoa bakeng sa mabenkele a ho baka. Likhabote tsena li fana ka tikoloho e ntle bakeng sa hlama hore e nyolohe pele e baka. Ho paka hantle ho thusa ho ntlafatsa tatso le sebopeho sa lintho tse besitsoeng, ho etsa hore li be bobebe ebile li be bonolo. Khabote ea ho paka e laola mocheso le mongobo ho belisa tomoso le ho lumella hlama ho nyoloha ka sekhahla se lakatsehang. Likhabote tsena li bohlokoa haholo bakeng sa mabenkele a ho baka a hlahisang lihlahisoa tse besitsoeng tomoso tse kang bohobe, li-croissant, kapa li-cinnamon rolls. Li fana ka sebaka se laoloang bakeng sa hlama ho belisa, ho netefatsa liphetho tse tsitsitseng.

Ho feta moo, ha ho na sesebediswa sa ho baka se ka bolelwang ntle le ho bua ka bohlokwa ba sesebediswa sa ho printa hlama. Sesebelisoa sa ho printa hlama ke mochini o phuthollang hlama ho fihlela botenya bo itseng, o boloka nako le boiteko ba baapehi. Ebang ke di-croissant, puff pastry kapa crust ya phae, sesebediswa sa ho printa hlama se netefatsa diphetho tse tshwanang tseo ho leng thata ho di fihlella ka letsoho. Se dumella baapehi ho fihlella botenya le sebopeho se lakatsehang, ebang ke hlama ya bohobe e tshesane ebile e kgephoha kapa e teteaneng hanyane. Disebediswa ha di potlakise tlhahiso feela empa hape di fana ka boleng bo tsitsitseng hara dihlopha.

Qetellong, ha ho na lebenkele le feletseng ntle le libaka tse loketseng tsa polokelo. Lijana tsa polokelo ea metsoako, li-unit tsa sehatsetsi le likhabinete tsa pontšo li bohlokoa ho boloka bocha le boleng ba lihlahisoa tse besitsoeng. Lijana tsa polokelo ea lintho tse tala li lokela ho koaloa ho thibela thepa e tala e omileng hore e se ke ea senyeha ke mongobo kapa likokoanyana. Sehatsetsi se nepahetseng se etsa bonnete ba hore metsoako e senyehang le lihlahisoa tse felileng lia bolokoa le ho sireletsoa hore li se ke tsa senyeha. Likhabinete tsa pontšo, ka lehlakoreng le leng, li bontša bareki sehlahisoa sa ho qetela, li ba hohela ka tokisetso e khahlang mahlo. Lisebelisoa tsena tsa polokelo li bapala karolo ea bohlokoa tlhahisong le tlhahisong ea lintho tse besitsoeng.

Ka kakaretso, mabenkele a bakang a itshetlehile ka mefuta e fapaneng ya disebediswa ho hlahisa dijo tse monate tseo re di ratang. Ho tloha diontong ho isa ho di-mixer, ho tloha dikhabotheng tsa ho hlwekisa ho isa ho di-prepress tsa hlama, sehlahiswa se seng le se seng se bapala karolo ya bohlokwa tshebetsong ya ho baka. Disebediswa tsena di netefatsa botsitso, bokgoni le boleng ba dihlahiswa tse besitsweng. Ntle le tsona, ho ne ho ke ke ha eba le mefuta e mengata e monate ya bohobe, di-pastry le dikuku tse ka re hohelang.